De wiemel

November was de slachtmaand.

De wiemel

In de maand november werd op alle boerderijen een varken of een rund geslacht zodat de boer en zijn familie een voorraad voor de winterperiode hadden. Het vlees (schenk, worst) werd na de slacht te drogen gehangen in de wiemel. De wiemel is een plek aan de zolder in de woonkeuken, naast de schouw. Tot in de twintigste eeuw is op deze manier gewerkt.

Toen elektriciteit werd aangelegd, kwamen er in veel dorpen gebouwen waarin de boeren diepvrieskluisjes konden huren. Later kregen steeds meer boerderijen zelf elektriciteit en vervingen de boeren de wiemel door een eigen vrieskist.

Soms werd er ook in mei geslacht; meestal was dit dan een varken. Dit heette een ‘veurslachtertie’.

Periode
DOOR
DATUM
VERHALEN (0)