Kandij tegen keelpijn

Kandij brengt niet alleen thee of koffie op smaak, maar is ook goed voor de gezondheid. Deze zilveren kandijschaal is in 1775 gemaakt door de bekende edelsmid Remmelt van der Wolde uit Meppel. Welgestelde families gebruiken de schaal om kandij te presenteren. Het zijn gekristalliseerde klontjes suiker, oorspronkelijk afkomstig uit Iran en India. Kandij wordt in die tijd gemaakt door houten stokjes of katoenen draden enkele weken in een warme suikeroplossing te leggen. Daarna verhardt het tot klontjes. Volgens de bekende arts Herman Boerhave uit de 17e eeuw is de zwarte kandij een uitstekend middel tegen keelpijn en verkoudheid.

Periode
DOOR
DATUM
Thema's
VERHALEN (0)