IJzers voor Drentse wafels

De kniepertjes, de vermaarde Drentse wafels, worden al honderden jaren gebakken en gegeten. En niet alleen in Drenthe maar ook in Twente en Groningen. Dit kniepertjesijzer, van gesmeed ijzer met houten handvaten, stamt vermoedelijk uit de 18e eeuw. Op het onderste blad staat een afbeelding van een brandende boom, daarnaast een man met een bijl en een groeiende loot van een boom. Vermoedelijk stelt dit het Bijbelse tafereel voor waarbij Abraham op het punt stond zijn zoon te offeren. De wafels worden volgens traditie in december plat gegeten en vanaf nieuwjaarsdag als een rolletje. Deze bakvorm staat voor het ontvouwen van het nieuwe jaar.

Periode
DOOR
DATUM
Thema's
VERHALEN (0)