Kniepertjes populaire wafels

De Drentse wafel, de zogeheten kniepertjes, zijn niet alleen in Drenthe maar in Twente en Groningen populair. De wafels worden in december plat gegeten en vanaf nieuwjaarsdag als rolletje. Dit om stil te staan bij het feit dat het nieuwe jaar zich ontrolt. Dit kniepertjesijzer waarmee de lekkernijen worden gebakken, stamt uit 1772. In datzelfde jaar zorgt het kniepertje voor een conflict in Coevorden. Daar is het de gewoonte om de plaatselijke variant van het kniepertje, de ijzerkoek, uit de delen aan de armen. Als de kerkenraad dat verbiedt, komt de bevolking met succes in opstand. De traditie wordt vervolgens in ere gehouden, tot op de dag van vandaag.

Periode
DOOR
DATUM
Thema's
VERHALEN (0)